Kỳ
nghỉ kéo dài nên tình trạng quá
chén trong những ngày này không phải là
hiếm. Dưới đây là một số món ăn thông dụng giúp hạn chế
phần nào tình trạng này.
Trước khi uống rượu
Ăn lòng trắng trứng gà:
lòng trắng giàu loại protein khiến cồn trong rượu bị
kết tủa lại, từ đó giảm bớt lượng cồn hấp thu vào
máu. Mặt khác, nó còn giúp tránh hiện tượng bỏng niêm
mạc dạ dày do rượu.
Ăn
đậu xanh hoặc uống nước vỏ đậu xanh:
đậu xanh là loại thực phẩm có khả năng phân hủy các
loại độc tố rất tốt. Theo Đông y, đậu xanh bồi bổ
nguyên khí, làm mát gan, giải được nhiều thứ độc.
Uống chút giấm, nước chanh đường hay ăn các loại quả
chua: các acid này có thể giúp trung hòa một số alcohol
trong rượu.
Trong khi uống rượu
Trong mâm
rượu, ngoài các món đồ nhắm nên có một số món ăn
giúp giải độc chất cồn như: củ cải trắng, rau cải
trắng, rau cần, cam quýt, dâu tây, chanh, các món ăn chế
biến từ đậu xanh (như nhân bánh chưng)... Bạn không nên
chỉ uống suông mà cần ăn nữa, kèm thêm các món vừa
kể.
Sau khi uống rượu
Bạn tự
mình phục vụ hoặc nếu quá say thì nhờ người nhà áp
dụng một số biện pháp đơn giản sau:
- Rau cần một nắm
rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha chút đường
uống từ từ. Nước cốt rau cần không chỉ làm tỉnh rượu
mà còn giúp người say không bị đau đầu váng vất sau
khi tỉnh.
- Lá dong (dùng để gói
bánh chưng) 100 - 200g, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy
nước cốt pha đường uống.
- Trà búp 5g, quất
khô (có thể dùng mứt quất hoặc quất tươi
cũng được) 16g, thái vụn. Hai thứ hãm với nước
sôi uống.
- Pha một cốc bột sắn
dây có vắt chanh để uống, một lúc sau sẽ tỉnh
táo trở lại. Sắn dây cũng giúp cho gan tham gia đào
thải độc tố.
- Giã nát một
ít củ cải trắng, vắt lấy nước cốt, thêm chút
đường rồi uống làm nhiều lần.
- Ăn các sản phẩm chế
từ đậu xanh (khoảng 10 - 30g), hoặc giã 5 - 10g
đậu xanh cả vỏ, pha đường uống.
- Giấm ăn 60g, đường
15g, gừng 3 lát, giã nát, hòa lẫn với nhau rồi uống.
- Chanh tươi một quả,
vắt nước cho uống hoặc thái mỏng, ăn cả quả
càng tốt.
- Vỏ quýt phơi khô
(để lâu năm càng tốt) 30g, có thể sao thơm; mơ
chua 2 quả, cho vào khoảng 300ml nước, sắc nhỏ lửa
20 - 30 phút rồi uống, thêm chút nước gừng hoặc trà gừng
thì càng tốt.
Các biện
pháp trên chỉ có tác dụng giảm bớt phần nào tác hại
của rượu. Điều quan trọng nhất là bạn cần biết làm
chủ bản thân để không uống quá nhiều.
Sức khỏe
& Đời sống |