Đối với vùng chuyên canh sản xuất rau, hiện toàn tỉnh đã hình thành 30 tổ sản xuất theo quy mô hộ  gia đình và 2 hợp tác xã sản xuất rau an toàn là HTX rau an toàn Phước Hải- huyện Tân Thành và  HTX Quyết Thắng- thị xã Bà Rịa. Đây là một trong những vùng chuyên canh sản xuất rau trọng điểm của tỉnh theo mô hình nhà lưới, tưới công nghiệp.

    Tuy nhiên, năng lực chế biến rau vẫn còn khá khiêm tốn, chỉ khoảng 2% tổng sản lượng được qua sơ  chế, còn lại sử dụng dưới dạng tươi sống. Quá  trình thu hoạch, phân loại, sơ chế, bảo quản  và vận chuyển chưa được cơ giới hóa, không đảm bảo đúng kỹ thuật và công nghệ…làm hạn chế đáng kể số lượng và sức cạnh tranh trên thị trường.        

    Huỳnh Lệ